Nous sommes la troisième génération d'éleveurs, sur l'exploitation familiale. Nicolas BLIN s'est installé en 2007 en élevage de bovins et d'ovins. Il est passé en agriculture biologique en 2010. Nous possédons 160 vaches (Race Charolaise principalement + 20 Aubracs) et 110 brebis (charolaises) sur 308ha de terres regroupées aux portes du Parc Régional du Morvan sur la commune de Quarré-Les-Tombes. Quant à moi (Laure BEKER), il s'agit d'une totale reconversion. Je suis officiellement installée depuis le 28 avril 2017 sur un atelier de vente directe de viande Bio et sur la partie ovins (je m'occupe des moutons). Auparavant, je travaillais dans le recrutement en agence d'intérim et j'ai commencé par un BTS en Hôtellerie-Restauration.